Gli alberi del pepe rosa colorano le strade di Roma!

Mai notato in giro per Roma gli alberi del pepe rosa? Ce ne sono tantissimi! Cresciuti in città, rappresentano un po’ le nuove ‘bacche d’autunno’, profumatissime e facili da impiegare in molte sfiziose ricette.

L’albero del pepe rosa o ‘falso pepe’ e’un sempreverde, originario del Perù e della Bolivia. Cresce in pieno sole, al riparo dal vento, molto simile al salice. Anticamente veniva anche utilizzato come ingrediente del Pulque, bevanda rituale dei sacerdoti aztechi.

Con le sue bacche rosa si possono preparare dolci speziati e salse al burro e allo yogurt.

Cercatelo nei parchi e lungo le strade di Roma

Il suo profumo e’ irresistibile, così come la nota esotica da provare per originali preparazioni in cucina!

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